一，先制作饼皮。用专门的做饼皮机来制作饼皮。取一个盆子，在盆中放入适量面粉，加入清水搅拌面粉至面糊。然后用饼皮机制作饼皮，先加热饼皮机，然后蘸一层面糊等待加热制作成一张薄饼皮。用此方法制作出很多饼皮。 二，制作韭菜馅料。把韭菜洗干净，然后切成碎沫。在锅中打入两个鸡蛋把鸡蛋炒熟切成碎丁。把韭菜碎沫和鸡蛋碎丁搅拌在一起，加入盐，生抽和十三香等调料搅拌均匀制作成韭菜馅料。 三，制作韭菜盒子。在做好的饼皮之中加入韭菜馅料包成一个一个韭菜盒子，然后电饼铛预热。加入适量食用油，用电饼铛煎烤包好的韭菜盒子，煎至两面发黄韭菜馅料熟透即可。 韭菜盒子制作完毕。