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酸辣土豆丝#放假请来我的家乡吃#(2/9)
准备食材。
土豆切细丝，过水搓洗两三遍，沥干水分备用。
姜切片，蒜切末，干辣椒切刀切段，葱切葱花，胡萝卜，青椒切丝备用。
锅中适量食用油烧至6成热下入葱姜蒜干辣椒爆香。
下入洗净控干水分土豆丝，沿着锅边淋一圈柔香米醋。
加入胡萝卜，青椒丝大火快手翻炒。
翻炒断生后加入适量盐和味精。
继续大火快手翻炒均匀即可。
无论是家庭聚餐、朋友聚会，一盘开胃的酸辣土豆丝，总能为聚会增添浓厚的色彩，让人感受到家庭和团圆的快乐。