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玉米面棒馍(16/17)
准备好面粉。
准备好玉米面。
谁备好酵母、泡打粉、白糖。
玉米面用刚浇开的开水烫一下。
用筷子搅拌均匀，凉凉备用。
加入面粉、鸡蛋、糖、酵母和泡打粉。
用筷子搅拌均匀。
少量多次加入温水(35度左右)和成面团。
和成面团。
加盖子发酵40分钟左右。
发好的状态。
轻揉排气，揉成长条后分成十等份。
用手在整理好一下形状，放入蒸锅中，锅中加温水，盖盖子再次发醇20分钟。
观察面团发酵是否发制1.5倍左右大。
面团发好了，开大火，水开后蒸15分钟，闭火后焖五分钟。
拣出凉一会，美食完成。
玉米面没买太细的，口感较好，有点微甜，吃点粗粮，有宜健康。