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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#零失败，甜而不腻的蚕豆糕(2/11)
准备好全部食材。
蚕豆剥去外壳后再剥掉外皮。
锅中加入清水，加入1小勺盐。
煮开后将蚕豆瓣倒入锅中焯水3分钟左右，直至蚕豆熟透。
然后放入料理机中，加入太古烘焙糖，奶油和黄油搅拌成细腻的蚕豆泥。
将蚕豆泥倒入锅中，用小火慢慢翻炒，当蚕豆泥开始变得稍微干燥时，炒至蚕豆泥变得干爽，不粘锅，且颜色均匀时，即可关火。
把蚕豆泥分成八份，搓成圆形。
模具上刷一层玉米油将（防粘），把蚕豆泥放入模具中，轻轻一压脱模。
好看又好吃的蚕豆糕就完成啦！
放入冰箱冷藏半小时左右定型。
这道蚕豆糕不仅口感细腻，而且营养丰富。零卡糖的加入，使得这道甜点更加健康。无论是作为下午茶的点心，还是作为朋友聚会的甜品，都是不错的选择。