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烧椒皮蛋(
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蒜切碎,小米辣切圈,豆豉用刀剁2下。
皮蛋切小块。
青椒切小段,用刀拍扁,直接放入锅中小火干煸。
干煸道起虎皮,装起来。
油锅放入调料炒香。
倒入皮蛋翻炒。
倒入青椒,加入生抽、蚝油、盐和糖,翻炒均匀出锅,