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土豆红烧鹿肉(12/13)
准备鹿肉一块，微波炉解冻后备用。
大土豆一个，刨皮。
滚刀切成土豆块，备用。
蒜瓣、姜片备用。
锅中放水，将鹿肉放入，再放两片姜。开大火。
大火煮10分钟后关火，取出鹿肉。
将鹿肉切成肉片。
热锅热油，放入姜片、蒜瓣，大火爆香。
倒入鹿肉翻炒，炒到断生。 加入适量生抽、老抽、盐。 再翻炒均匀。
加入土豆块，翻炒均匀。
加入清水，大火烧开。 烧开后转小火，继续炖15分钟。
土豆炖烂后关火出锅。
装盘。