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无敌炫饭的贵州酸汤系-被安利菜系(2/4)
食材准备 1.番茄,必须有的,切块 2.豆制品:千张还可以,素鸡,油泡不太好吃 3.牛肉:特地磨了磨刀,切薄片,随便叮咚上买的说牛腿肉来着,感觉牛肉切薄薄的,都很嫩。学着贵阳火锅店做法,然后加入黑胡椒粉,姜,玉米淀粉,中间放个鸡蛋,吃的时候搅匀了,很嫩的。不由多说一句,贵阳牛肉真便宜,一份就25元 4.蔬菜:叶子菜必须有,吸了汤汁的叶子菜,太好吃了,豆芽还可以,蘑菇(不太好吃) 5.鱼(可选):第三次吃了个丰富的火锅,加了条鱼,贵州是江团,没看到有卖,就买了条鲈鱼,提前煎了煎再下锅的
先炒番茄,炒出汁,加入红酸汤,加入冷水,等煮开后,再加入喜欢的配菜,牛肉,叶子菜等等。 可以尝尝咸淡,好像我都没调,因为酸味大于咸味了,哈哈哈 炫了两小碗饭,蘑菇真不好吃,最好吃的是叶子菜,牛肉 (第一没按比例,随意加的,加少了,有点没的酸味,后面按瓶子比例加,味道才对,红酸汤:水=1:8)
第二次炫
第三次炫酸汤火锅,鱼也好好吃,牛肉也好吃,饭炫的好饱