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红丝绒豆沙核桃月饼(广式皮)【自留配方】(
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/3)
转化糖浆➕枧水➕玉米油➕红丝绒液充分搅拌乳化融合,然后加入中筋粉揉匀,分成35克一个
豆沙➕熟核桃仁(最好提前150度5-6分钟烤一下更好吃)揉匀,分成40克一个
包好后压模具成型,表面喷水,烤箱150度烤8分钟,拿出来,再喷一次水,烤箱180度烤10分钟,烤箱温度不一样,自己掌握一下