切好蒜和小米辣，锅里放油，倒入蒜和小米辣炒一下，再倒入洗好的红薯梗大火翻炒，中间可以倒入炒好的肉，再炒两下加入盐和生抽，再倒入一点耗油再继续大火翻炒直到熟了为止。