做饭团的米饭，还得是现做的才好吃。一定比例的大米、紫米放进电饭锅里焖，我比较喜欢吃这种紫米饭，香味浓，做出来的饭团也更好看。
在焖米饭的时间里，你们可以提前把用得上的这些材料都准备起来。冰箱里有的鸡排煎熟，没有的，你们也可以换成午餐肉或者是肉肠。
为了一会儿包饭团的时候更方便，不管是鸡排还是煎蛋最好都提前切成这种条条的样子，放一边备用。
很多人喜欢先用竹帘塑形，但我觉得直接用保鲜膜铺一下会更方便。
刚刚焖好的紫米饭盛出来，均匀的铺在保鲜膜上，稍微压一压，让整个米饭饼基本成型。
饭团里不能少的这两样酱料，一个沙拉酱一个番茄酱，选配料干净一点的就行。
之前准备好的鸡排、煎蛋和黄瓜条都放上去，最后撒上肉松，好吃的料一定要放得满满的。
包饭团的这个手法，你们看一下，因为我这里的东西塞得挺满的，直接卷还不行，就得这样捏住保鲜膜向着中间提起来再捏紧、按压。
最后用保鲜膜包好，在砧板上来回滚一滚，让饭团做得再紧实一些。
好大一个饭团，孩子肯定是吃不完的。我一般会直接给饭团一切两半，孩子一半我一半，刚刚好够我们两个人的早饭。
好吃的沙拉酱和番茄酱搭配起来，是完全不用担心会腻的。
鸡排很嫩、煎蛋很香，带着米饭一起塞进嘴巴里，真的不要太满足了！
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