准备好食材，鸡腿肉丁加入少许味淋、盐、白胡椒粉抓匀腌制15分钟
胡萝卜、土豆切小块，西兰花掰成小朵，白洋葱切丁。锅中放入黄油，黄油融化后放入洋葱丁翻炒。
洋葱炒出香味后放入腌好的鸡丁翻炒至变色。之后加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，再放入咖喱粉、孜然粉、酱油、黑胡椒、香叶、肉蔻，炒匀后加入没过食材的开水，盖盖中火煮15分钟。
15分钟后放入西兰花，开盖再煮3分钟。3分钟后关火放入咖喱块，搅匀至咖喱完全融化后开火，边搅拌边煮。
咖喱饭装盘后，饭上盖一片川式花椒芝士片，用火枪小火喷芝士片，至融化有微微焦斑即可。
烧过的川式花椒芝士片更突显了本身的香料味儿，与咖喱饭更好的融合了
川式花椒芝士、香喷喷的白饭和咖喱，一口下去～就是幸福的味道
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