安装App
绍兴酱三丁(3/10)
所有食材都是切丁备用
外婆乡菜籽油，热锅凉油，先煸炒肉丁，煸炒出香味，肥油煸出，微微发焦
加入毛豆子继续煸炒，这两个食材不易熟，所以早放，炒的时间长一点。等到毛豆子表面有点发焦，下入茭白丁和胡萝卜丁
按食材易熟程度依次放入会保证鲜嫩度
最后加香干丁和豆皮丁。翻炒至香干有点粘锅就可以加调料了。
加料酒，生抽，半盒甜面酱，糖少许（南方人喜欢甜，不吃甜的也可以不放），味精少许，继续翻炒。满屋飘香。
最后出锅前勾个薄芡，让颜色更鲜亮。
不要加盐，因为面酱本身就有咸味了。
下饭，咸鲜香无敌了！
拌饭真的太好吃了！