蛋白、蛋黄分开，把除蛋白和糖以外D材料混合，此时可以任意搅打，不要怕起筋∽∽∽

把蛋白低档打出小泡，一次性加入所有D白糖，换最高档，几分钟我没有看，但是看到蛋白细腻后，9可以关机了∽∽如果是手持，可以低→高→中高，如果不确定打好没有，可以停机，抽出来看状态∽∽老蛋糕不讲干、湿性，你想烤老一点，9湿性，想嫩一点，9干性，取决于烘烤时间与模具大小∽∽

这个量，装满了一个八寸，一个六寸，半个这样D盒子∽∽