提前一晚最好波兰种~加入波兰种面包会更加松软。
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除黄油和酵母以外所有的面包体材料低速混合成团,打出膜后加入黄油和酵母高速搅打到面团出较薄的膜。
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取出面团团圆放温暖处进行一发
酥皮制作:
油类材料先跟糖打发到发白,再加入蛋液继续打发,之后加入低粉翻拌,团成团后放冰箱冷藏备用
发好的面团分割成六份,团圆捏紧收口处~
整形的时候不要团太紧,不然烤制的时候容易裂开
提前一晚最好波兰种~加入波兰种面包会更加松软。
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除黄油和酵母以外所有的面包体材料低速混合成团,打出膜后加入黄油和酵母高速搅打到面团出较薄的膜。
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取出面团团圆放温暖处进行一发