安装App
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾考伯沙拉(5/9)
加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
食材准备好,鸡胸肉提前腌制一下,蔬菜可以按照自己的喜欢准备。
锅热加橄榄油,煎腌制好的鸡胸肉。
鸡胸肉两面煎制两面焦黄,切小块放入大碗中。
加入切好的蔬菜。
北极虾铺在蔬菜上。
开始调沙拉汁:橄榄油2勺、油醋汁3勺、生抽1勺、适量黑胡椒和蜂蜜1勺搅拌均匀。
将沙拉汁淋在北极虾上,轻微搅拌就可以了。
考伯沙拉是一款在美国流行了80年的经典美式沙拉。据说1937年的某一天,位于好莱坞的一家名叫“棕色礼帽”的餐厅临近打烊,店里来了一位客人非要吃沙拉,老板兼厨师考伯灵机一动,把厨房里能用的食材统统找出来切碎竖列摆放,作出了一道色彩斑斓的彩虹沙拉,就此流传为经典。