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红烧羊排(9/10)
鲜羊排提前浸泡出血水，冻羊排提前解冻洗净
准备胡萝卜块、白萝卜块、姜片、蒜片
锅中加水，羊排冷水下锅，放两片姜大火烧开焯水，焯出血沫后捞出沥干
起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入羊排翻炒至边缘焦黄
放入八角、桂皮、陈皮、香叶、孜然，炒出香味后放入冰糖继续翻炒
烹入少量料酒，加适量食盐，倒入没过羊排的热水，大火烧开，转小火炖煮一小时左右
加入珍选大师级红抽
锅中剩三分之一的汤汁时，放入胡萝卜、白萝卜，炖煮十五分钟
大火收汁即可装盘~
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