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【宝宝辅食】儿童麻辣烫(8/12)
其实食材你们不用1:1来复刻我的,就是家里有啥吃啥就可以了。该焯水的先焯水,像是娃娃菜、豆芽、香菇这些一块焯一下。其它的青菜,像是西兰花、油菜也一样。
肥牛自己单独一锅,如果你们用的牛肉丸、虾丸啥的是刚从冰箱里拿出来的那种,我建议你们也提前焯一下。
好吃的麻辣烫少不了底料,起锅喷油,下葱花、姜片炒出香味儿。
小宝宝吃的最好清淡一些,配料干净的番茄酱挤里头,翻炒均匀。
这里你们下清水煮也行,想要节省时间直接往里面倒热水也行,没啥特殊的要求。
可能你们之前没试过这种吃法,但今天我建议你们试试,牛奶不用特别多,但一加进去,味道立马不一样了。
其它的配料,像是牛肉丸、蟹棒、虾仁和蒸熟的山药都一股脑的放进去,你们也可以按照自己的口味往里加。
我们家儿子比较喜欢往麻辣烫里放方便面,你们也可以往里加粉丝、粉条,煮出来的味道都很好。
好熟的蔬菜、豆腐丝放在后面下就可以了,最后放上提前焯好的牛肉卷,食欲感简直不要太足啊。
酱汁是我之前就准备好的,好吃的奇亚籽花生酱加盐和温水一起搅匀化开。调味的东西也不能忘,2勺的酱油、1勺素蚝油加上一丢丢的松茸鲜和砂糖搅匀,这个料你们吃火锅的时候拌,味道也好。
搅好的酱汁淋入煮好的麻辣烫里,撒上葱花、花生碎,我都想不出有什么理由拒绝它。
不知道你们喜不喜欢吃黏糊的麻辣烫,但我自己比较喜欢这种汤少一点,酱多一点的风味。 蔬菜和面条上裹满了黏糊糊的酱料,香味浓郁,还有番茄酱的酸甜味道,爽口又开胃!