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脆皮炸牛奶(5/5)
将牛奶、勾芡粉、细砂糖混合至无颗粒的状态，开小火，一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌，以免糊底。
熬煮至浓稠的状态即可关火，在模具中薄薄的刷上一层油，将熬煮好的牛奶混合物倒入，这样便于更好脱模。
冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时，倒扣出来可以看到非常的有弹性，切成小条，如果比较粘手，可以沾上一些低筋面粉。
沾上蛋液，最后裹上面包糠，进烤箱170度烘烤10分钟即可。
出锅后即可