1.韭菜洗净控干水分切碎用香油搅拌均匀，炒熟的鸡蛋碎，十三香，盐，香油 2.中粗玉米面250克，100克凉水，搅拌成软散一攥成团，一捏就散的状态 3.平底锅少许油，平铺薄薄一层，玉米面一半的量，用手按压紧实，小火烙定型，平铺韭菜馅，盖盖子小火10分钟