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#冬日治愈时刻#酒酿菊花贝果(14/17)
全部材料放入面包机中启动和面循环，加水的量取决于酒酿的浓稠。如果比较稀一点的话，那水可以适当的少放一些。
把面团从面包机中捞出来，醒发30分钟。
分隔成10份。
揉圆后松弛10分钟。
把面团擀成约20厘米长的面饼。
从一端剪卷起捏紧收口。
全部捏紧收口啦，
一端用擀面杖擀开。
用感开的一侧，把另外一端包起来整理好。烤盘里捡一些小块的纸，把贝果面包胚放上去，方便待会儿拿起放锅里煮。
室温28度上下发酵一小时，面团是原来的1.5倍大。
锅里加入水和白砂糖煮沸。
调整为小火，把发酵好的面包胚倒入锅中，每面煮30秒。
煮好的面包胚有点丑丑的，皱皱的。
烤箱上火200下火180~190度，提前预热。面包胚放入烤箱烤20~25分钟。
香喷喷的贝果出炉了。
酒酿自带甜味儿，所以吃起来感觉也蛮舒服的。
忍不住马上切开一个，自己先尝尝。