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洋姜的腌制(5/7)
洋姜清洗干净，切片，沥干水分。
八角，花椒，香叶，桂皮
大葱切段，姜切片
锅中倒入少许花生油，把调料炒出香味，倒入生抽，老抽，蚝油，小火慢慢烧开，这时可以加入白糖1斤，开水2斤左右，继续烧开。然后放凉待用。
这是烧好的样子
找一个干净的桶，里面倒入少许白酒，摇匀，让桶壁上沾满酒。酒是可以杀菌的。把洋姜片装入桶，倒入烧好的调料，封口放置冰箱冷藏2天后就可以吃了。
成品