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薯片蛋黄鸡翅(1/7)
所有食材都准备好。薯片用市售的即可，捏碎；蒜切片，备用。
鸡翅清洗干净后在正反面切几刀；
加入生抽、料酒、蒜片，姜丝拌匀腌制20 分钟；
咸蛋黄压成泥；
将鸡蛋液慢慢加进去、翻拌制成蛋黄泥鸡蛋液。
腌制好的鸡翅放到玉米淀粉里蘸上一层淀粉，再放到蛋黄泥鸡蛋液中，裹上蛋液； 把裹了蛋黄泥鸡蛋液的鸡翅放进去滚一下,让它表面粘满薯片碎。
放到炸篮上，用180℃烤14- 15 分钟即可。