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宁波的盐烤土豆(2/14)
土豆选均匀大小的
冲洗
浸泡干净表皮
放高压锅，加入八角桂皮陈皮
倒入盐
纯净水
水没过土豆
高压锅上气后五分钟
剩余的汤水和土豆倒砂锅慢火熬煮
期间稍微翻动一下，不要太大力，小心破皮
熬到盐水烧干
结晶盐霜，土豆皮起皱
装盘
宁波小吃，盐焗土豆出锅