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黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！(13/16)
黄油隔水融化
注意水温不要超过60度，不然会油水分离。
模具刷一层黄油
鸡蛋加糖粉搅拌
不要过度搅拌，鸡蛋会打发，搅拌融合即可。如果鸡蛋打发烤出来会回缩。
加入融化的黄油搅拌均匀
加牛奶搅拌均匀（常温牛奶或温牛奶，不要用冷藏牛奶）
最后加糯米粉、奶粉和盐
搅拌均匀
糯米糊倒入尖嘴杯中
倒入模具中
12连模具一盘的量，放入预热好的烤箱烤制。注意：糯米糊不要放置时间长，提前预热好烤箱，糯米糊搅拌好马上入炉烘烤，不然糯米糊会沉淀。
风炉 ：180度 28–35分钟（看状态） 平炉：上火180 度下火190度 28–35分钟
满屋飘香！（膨胀起来了，表面烤焦黄色就熟了）
出炉，小贝壳挺可爱的吧！
一出炉是最好吃的，焦香酥脆，糯叽叽的！冷了也不硬。