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橙香奶酪曲奇饼(10/10)
橙皮去除白色部分，切丁，放入细砂糖和水，小火熬至橙皮变透明，水分收至90%，晾凉备用
将所有食材准备好，提前将黄油室温软化，粉类过筛，淡奶油，马斯卡彭提前取出放至室温
黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色发白
加入马斯卡彭奶酪继续低速搅打均匀
加入淡奶油低速搅拌至完全融合
加入粉类搅拌至看不到干粉
加入橙皮丁翻拌均匀
将面团放在两张烘焙纸中间，擀成5毫米的薄片，放入冰箱冷冻一小时，取出用模具切成圆形。剩余的面团重新折叠擀成薄片，冷冻15分钟再切，如此反复直至面团用完。
切好的饼干片放在铺好烘焙纸的烤盘上，烤箱预热180度，烤15-17分钟，以饼干表面微黄变色即可
出炉晾凉即可食用