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免烤箱的板栗酥饼，太香啦(14/26)
注意事项都在这里
板栗蒸熟后打碎
锅里放玉米油或黄油
放入板栗馅，白糖
牛奶
炒个一两分钟湿润不粘手，不要炒得太干
新手可以团成球，老手就直接包
先来弄油酥，混合均匀就好，不要过度揉
这把油皮材料混合
少量多次的加水
稍微揉个两三分钟，不用太光滑，盖上，醒10分钟
这时候随便揉两下就很光滑了
擀成大大的包子皮包入油酥
收口捏紧翻个面，光面朝上按扁
擀成长方形的饼
卷起来按一按
切成小剂子
用手捏成中间薄边缘厚的饺子皮
包入多多的板栗馅
收口捏紧，搓圆按扁
漂亮吧
不粘锅，喷点油，小火慢煎
着急的可以盖上锅盖
煎至饼的边缘也变白就是熟了
空气炸锅烤箱也可以烤
煎的时候多点油，更酥香