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河马慕斯蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#(9/9)
65g牛奶+15g糖隔水加热至糖融化
倒入30g白巧克力碎至巧克力融化搅匀后离锅
趁热加 2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀
加入1个蛋黄搅匀
65g淡奶油＋食用竹炭粉打至刚刚出现纹路即可
巧克力糊倒入淡奶油中拌匀
巧克力慕斯糊倒入4寸河马模具中，冰箱冷冻6小时以上即可脱模
适量黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，挤出河马的眼睛
河马慕斯蛋糕