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#我家乡的酱油美食#老北京酱油汆面(13/17)
芹菜摘好洗净（去叶，撕掉老筋）切成小段
起锅烧水，水中加入几滴食用油和少许食盐，水开后下入芹菜焯水，变色后捞出沥水备用
黄豆嘴清洗干净后下锅焯水，水再次开启后，煮约五分钟
捞出沥水备用
心里美萝卜黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段备用
大葱洗净
斜切成片，姜切粗丝备用
起锅烧油，下入一小把花椒粒，将花椒小火炸黑，捞出大部分的花椒粒，留几颗即可
下入葱姜煸炒，将大葱炒至倒棱时，加入海天零添加草菇老抽
加入海天零添加金标特级生抽
煸炒上色后加入小半碗清水，大火烧开
国内呈现沸腾状态，倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀后加入鸡精关火备用
另起一锅水开下入面条，煮至没有硬芯
捞出沥干水分，装入碗中
摆入菜码
淋入酱油圈摆上大蒜即可
最后上个成品图，老北京酱油汆面完成，感谢收看！