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自制皮冻(1/6)
街上买了猪皮回来，无油无毛，胶原蛋白足足的
起锅烧水，水开后，猪皮放里面煮，5分钟左右，水上出现白色浮沫，捞出猪皮
趁猪皮热的时候，切成条
重新再接一锅水，凉水放入葱姜大料花椒桂皮，水开煮3分钟
把葱姜大料桂皮花椒，捞出，然后放切好的猪皮到料水里，再放入一点酱油调色，放盐调味，然后在煮猪皮的过程中把白沫撇出，盖上锅盖煮30分钟
煮好后倒入盆里，等凝固后就可以切开吃了 凉拌，加烧饼里面都很美味