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#年在一起 鲜才够味#包子(6/10)
500克面粉放入五克的酵母加五克白糖，加入260到280左右的温水，搅拌成絮状
揉成面团之后，盖上盖子发酵两个小时
葱姜花椒大料用开水沏一下，放凉
你知道胖瘦相间的猪肉，放盐鸡精，鸡汁，白胡椒粉，13香或者五香粉都行，蚝油，酱油，生抽，香油
放上葱花，浇上热油
面团发酵好了，里面都是大蜂窝状
面团取出来揉一揉，揉完了之后搓成长条，然后切成剂子
用擀面杖擀圆，不要太薄，稍微厚一点嗯，边上薄一点可以，中间一定要厚
放上肉馅包成小包子，这个时候不要开火蒸，再醒发一个小时，二次发酵，醒发一小时之后水开上气蒸10到15分钟，必须焖五分钟再开锅盖
二次发酵之后的包子的面特别的柔软喧腾，肉馅儿特别的香，超级好吃