1️⃣鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒，搅匀 2️⃣冷油热锅，小火，待蛋液倒入凝固后马上翻面，出锅切条备用

3️⃣土豆去皮切丝 4️⃣牛心菜洗净撕小片或者切条 5️⃣午餐肉切片或切条 6️⃣加入少许橄榄油，先放入土豆丝翻炒 7️⃣放入牛心菜，变软后均匀加1勺酱油，小火翻炒 8️⃣放入午餐肉，继续小火翻炒 9️⃣放入鸡蛋条，小火快速翻炒即可出锅