1、锅中倒入山茶油200ml左右，放入蒜泥、一个洋葱丁、红椒丁，中火慢炸到金黄，下虾米、豆豉末炒香，下生姜绒、十三香、卑县豆瓣酱炒香，倒入适量水，熬煮半小时。