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#年饭要飘香，就用外婆乡#家常豆腐(0/10)
豆腐切1厘米左右厚的方形厚片，放入平底锅煎。
锅内油多些，煎至一面金黄翻面再煎。
煎至两面金黄取出对角线切开呈三角形。
煎豆腐同时准备配菜，青椒切滚刀块，肉，胡萝卜，蒜切片，葱切末，泡发木耳洗净。
锅内油烧热下肉片炒至变色放葱花，撒点胡椒面翻炒。
加胡萝卜，木耳翻炒。
放辣椒翻炒。
倒入用生抽，老抽，耗油，淀粉，鸡精，水调的碗汁快速炒匀。
倒入豆腐翻炒均匀挂汁。
成品图。