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#年饭要飘香，就用外婆乡#豆豉蒸排骨(5/7)
肋排冷水浸泡2-3小时，去除血水，洗净
香葱切末，姜蒜和豆豉切碎粒
少许底油，把姜蒜和豆豉碎炒出香味，倒入洗好的肋排里
接着加入蚝油，生抽，盐，白糖，白胡椒碎，米酒，抓拌均匀
加淀粉继续抓拌均匀，腌制30分钟入味
把排骨平铺在深盘里，放入蒸锅上汽后大火蒸制30分钟，使其完全成熟
取出来，在上面撒上香葱末点缀即可