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古早蛋糕(1/9)
第一步糊化面粉这样吃起来更柔软不回缩。面粉倒入容器里，取锅烧油热（七八十度）倒入面粉搅拌，再倒入牛奶搅拌越来越粘稠，继续加入8个鸡蛋黄搅拌细腻无颗粒就好。
加入蛋黄
搅拌好待用。
8个蛋白加入白糖，一丢丢盐，几滴白醋或者柠檬汁都加入进去打发
打发蛋白出纹路，成有弹性的大弯钩蛋白结束
加入之前的蛋黄液体搅拌均匀
搅拌好的蛋白蛋黄糊留少许加可可粉，用裱花袋牙签整理好花纹，入烤箱150度70分
烤盘里加热水1—2厘米高，低温烘烤
入口即化超好吃，自己做的少盐少糖无香精添加剂吃着放心。