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梅菜肉包子✨嘎嘎好吃(8/12)
500克面粉加入250g水，加入3g酵母、10g白糖揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大
肉馅要有一些颗粒感
多一些油放入肉馅在锅中翻炒至出油，加入葱花和姜片翻炒
放入两勺生抽，一勺十三香翻炒至香味
梅干菜提前泡一小时，用时透洗几遍至无盐，篆干水分
下入锅中
翻炒出香味，加入两勺白糖，两勺蚝油，半勺鸡精，老抽一勺翻炒出香味
加入四碗清水炖半小时
挑出姜片，加入淀粉水半碗，放入冰箱冷冻
冷冻好了拿出来，放一勺香油搅拌均匀
包成包子二次醒发十五分钟，蒸12分钟焖三分钟开盖
香喷喷的梅菜肉包子就出锅咯