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虾仁蛋饺(3/10)
葱姜切末，虾仁去虾线，五花肉切肉沫
虾剁成虾泥，和肉糜合在一起，葱姜放上面，撒上胡椒粉，倒上海鲜酱油
热油泼香
加耗油，少许盐，搅拌上劲
香喷喷的蛋饺馅就好啦
鸡蛋四个
淀粉水
鸡蛋搅匀，加两勺淀粉水，一起搅打均匀后，倒入烫好的饭勺内，晃动凝结成蛋皮
将馅料放在蛋皮上，将另一边折叠过来，用筷子头按压边沿完全贴合即可
一个个漂亮的蛋饺就好啦。蒸着吃，做汤都很好吃。