1、洗净的鸡肉放入锅中加生姜煎至金黄，放入洋葱、大蒜头再煸炒一下。 2、倒入炖锅中加入适量黄酒，香料(干辣椒、草果、小茴香、八角、香叶、桂皮)+咖喱粉+老油+生抽+花生酱+沙茶酱+冰糖+水，炖煮30分钟。 3、最后放入胡萝卜、土豆，再焖煮10分钟。盛出撒香菜。