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云南菜～佤味牛皮(3/17)
起锅烧水 准备刮牛皮，如果能买到处理好的牛皮最好
冲洗牛皮
开水烫好
刮毛 这个需要足够的耐心（起步3小时）
冲洗 煮一下
倒入高压锅 40分钟
冲洗干净撇菜根
煮熟的牛皮捞出 切条
舂 撇菜根
烧大蒜 辣椒酱
舂大蒜小米辣椒
牛皮切小
倒入撇菜根
放入调料
加入辣椒面
刮云南金箍棒
搅拌匀称 开炫啦