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#年饭要飘香，就用外婆乡# 加拿大红鱼烧肉(6/10)
加拿大开市红鱼，也称加拿大红石斑鱼，这一源自冰冷纯净西北大西洋深海的知名海鱼，以其鲜美的口感和丰富的营养赢得了众多食客的喜爱。它的肉质细嫩，味道鲜美，媲美我们国产的野生大黄鱼，但价格却更为亲民。更重要的是，这红鱼浑身鲜红，大眼呆萌，摆上年夜饭的餐桌，无疑能增添一份喜庆与祥和。
红鱼开背去内脏。
再给红鱼打上花刀。
葱和辣椒切段。
五花肉切厚块。
锅中油热，红鱼煎制一下，捞出备用。
接着放入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜干红辣椒爆香。
加入料酒、醋、水淹没五花肉，继续加酱油、糖、盐、味精和胡椒粉。
再把煎好加拿大红鱼放进去炖煮，盖上锅盖收汁。
完成。