Mixing 搅拌：
1.除黄油所有原料和一起搅拌
2.慢速3分钟快速3-4分钟搅拌至7-8成面筋
3.慢速加入黄油至吸收完成
4.黄油吸收完成后快速1-2分钟搅拌至9-10成面筋。
面团出缸温度24°
Fermentation 发酵：
室温26-28°
时间40-45分钟
Relax松弛：
常温28度
时间30-40分钟左右
Shaping 成型：
将面团排气拍圆
包入60g小米馅
擀长切条，切面朝上，卷起来放入模具即可
小米馅料：熟黄小米300g，酒酿100g，玫瑰酱80g，白砂糖60g，黄油80g，木薯淀粉15g，加热搅拌至粘稠状即可。
Proofing 醒发：
室温33度
时间45-50分钟左右
Baking 烘烤：
平炉烘烤，上火190℃，下火220℃，打蒸汽，烘烤时间15分钟左右
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