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#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头(5/13)
从头部切对半，腹部不切断，鱼肉厚的地方划几刀
两面都抹上盐，料酒腌制一下
准备蒜蓉剁椒，烧椒酱，太太乐原味鲜松茸鲜调味料
在切点姜丝放入，喜欢辣的可以多放辣椒
包一层保鲜膜，扎一下洞
冷水上蒸锅，18分钟，一般蒸15分钟左右，根据鱼的大小和蒸锅的脾气
蒸好开锅，把汤汁倒掉比较腥
淋几勺蒸鱼豉油
洒上香葱末
烧热油浇上去
热油把葱香味激发出来
腹部的鱼肉超级鲜嫩，微微辣很好吃
一起试试吧