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#年饭要飘香，就用外婆乡#茄汁豆腐(9/10)
老豆腐一块，提前泡到盐水30分钟
切成厚厚的三角形
裹上玉米淀粉（菜谱份量以外）
裹一层鸡蛋液
锅中放油，小火煎到两面金黄
牛排酱、白砂糖、玉米淀粉、生抽、老抽
混合均匀，下锅熬出小泡泡
放入豆腐
不要开火，让豆腐裹上酱汁
起锅撒葱花。好吃又美味