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阿达子西米露(4/5)
淀粉中少量多次加入开水，用筷子搅成絮状，放至不烫手后，揉成光滑的面团
把面团擀成面饼，把面饼切成四方形的小块
锅中放入适量清水，大火烧开后放入面片，煮至面片漂浮在水上，即为煮熟，把面片捞起，用凉开水清洗3~5次，洗去黏腻备用
锅中再次放入清水，大火烧开后，放入西米，继续煮沸10分钟，关火焖10分钟，重新开火，水沸后煮10分钟，再关火，再焖10分钟，把西米捞起，用凉白开洗2-3次
锅中放入清水，加入白糖，小火煮沸后，等到白糖溶解，加入阿达子和西米露，继续煮沸后即可倒出