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家常版油爆笋(4/4)
北方地区，买的成袋的春笋，洗净切块焯水备用
将姜片、蒜末、香菜末切好备用
前天剩余的排骨块，放容器内备用。
将锅内倒入花生油，加入姜片、蒜末，翻炒，再加蚝油、酱油等调味料，下入笋块大火爆炒，再加入排骨，翻炒均匀后加香菜，加大约2克盐出锅即可。