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金橙报瑞｜鳕鱼什锦脆脆球(8/10)
准备食材
取一个新奇士脐橙榨汁，另一个去皮后取出橙肉，切小丁备用
鳕鱼丁放入碗中，加入料酒，胡椒粉，和少许脐橙汁抓拌腌制10分钟
胡萝卜切丁，黄瓜切丁备用
土豆空心球下入锅中，炸至金黄色圆球捞出
锅中放入少许油，下鳕鱼丁，翻炒至变色
再倒入胡萝卜丁+黄瓜丁炒香，加盐、少许白糖调味
淋入水淀粉勾芡+脐橙丁翻炒一下
土豆球扣出一个洞，把什锦鳕鱼丁和脐橙丁放入球中即可
酥酥脆脆的土豆球，滑嫩的鱼肉搭配上新奇士脐橙的清新，整个菜品酸甜适中，不仅提升了整道菜的风味层次，还让餐桌多了几分新年的活泼与创意！