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#年饭要飘香，就用外婆乡# 茄汁加拿大北极虾豆腐煲(3/8)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
豆腐切厚片，装入盘中备用。姜切丝、蒜切片、葱绿切碎。
加拿大北极虾去壳留仁。
锅中油加热，放入豆腐煎。撒一些盐和白胡椒粉。豆腐翻面加少许盐和白胡椒，煎制两面金黄盛出。
另起锅烧油，把葱姜蒜爆香。倒入加拿大北极虾。添加番茄酱、耗油、翻炒均匀。
放入煎好的豆腐后，加入适量的水。
煮开后，大火转小火，炖20分钟。
撒上葱花就完成了。