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港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼(3/13)
美国阿拉斯加黑鳕鱼，被誉为“海中黄油”，肉质细嫩柔滑。油脂特别丰富，无论是嫩煎，烟熏，水煮，BBQ，都能保持黑鳕鱼肉的鲜香。
解冻：连包装室温25度放置两小时，或冰箱冷藏放置一晚。用厨房纸控干表面水分。
裹薄薄的面粉，煎制的时候鱼肉不易散开。
准备食材：美国阿拉斯加黑鳕鱼两片，黄油5克，XO酱20克，蚝油10克，玉米淀粉3克，水100克，香菜叶，坚果碎。
不粘锅里放入黄油，中火烧至黄油融化。
煎至两面金黄
每一面大概煎两分半钟
关火，盛出黑鳕鱼块，不用洗锅
XO酱20克，蚝油10克，玉米淀粉3克，水100克混合均匀
将芡汁倒入锅里烧至浓稠
放入黑鳕鱼块，挂上酱汁
香气逼人，XO酱和黑鳕鱼的鲜香相得益彰
撒上香菜，坚果碎装饰