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#年在一起 鲜才够味#芝士纸皮烧麦(10/16)
胡萝卜切小丁
腊肠切丁
干香菇泡发，也切丁
糯米提前泡4小时或者过夜，用手指直接碾碎的状态
锅中水与米齐平，煮熟(煮好的米粒可能较软)，加更少的水或者不加水放入蒸笼蒸熟，米粒状态硬一些，包的烧麦效果更好些
锅中适量油，放入牛肉末炒掉水分
加入腊肠丁炒香
倒入玉米粒，香菇丁，豌豆，胡萝卜粒翻炒
加入酱油，胡椒粉，五香粉，鲜鸡汁，糖
翻炒入味
倒入煮好的米饭中拌匀
饺子皮3-4张叠在一起，用擀面杖擀薄擀大
取适量饭团，加入芝士碎，揉圆
放在饺子皮上，像包包子一样
全部包好
放入蒸锅，水开蒸8-10分钟