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葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼(8/9)
狭鳕鱼段清水冲洗切块，放20克料酒、2克盐抓匀腌渍十分钟
姜切丝，小葱洗净切段约5厘米长，胡萝卜切丝
提前调好料汁，碗中放10克蚝油，10克生抽，3克白糖，30克清水调匀成料汁
腌制后的狭鳕鱼块沥水，撒15克淀粉拌匀。
起锅放油，热锅冷油，放入狭鳕鱼块煎熟，待表面有些焦黄，盛出待用
锅中再放30克玉米油，放入葱段姜丝炒出香味，稍稍变色
倒入刚才调好的料汁烧开
放入煎好的鳕鱼块，颠炒几下，让酱汁沾满鱼块即可出锅，放上生葱装饰点缀
软嫩的鳕鱼块，浓郁的葱香味，不用下饭，直接吃就很爽